Tomaten schälen (abziehen)

Kochen Sie selber frische Tomatensuppe oder eine Tomatensauce für Nudeln, ziehen Sie die Tomaten vorher ab bzw. schälen Sie sie. Die Tomatenhäutchen in der Sauce oder Suppe verleidet vor allem Kindern häufig den Genuß von frischen Produkten.

Tomaten schälen:

• Die Tomaten kreuzweise mit einem scharfen Messer einritzen (nicht zu tief)
• Mit kochendem Wasser übergießen.

Sobald sich die Tomatenhäute an den eingeritzen Stellen zu rollen beginnen, gießen Sie das heiße Wasser ab und schrecken Sie die Tomaten mit kaltem Wasser ab, damit Sie nicht nachgaren. Danach sollten sich die Tomaten problemlos häuten lassen.