Selbstgemachtes Apfelmus

Selbst gemachtes Apfelmus ist etwas Besonderes und ist noch dazu ganz leicht herzustellen. Verwenden Sie für Ihr Apfelmus vorzugsweise hellfleischige etwas saure Äpfel.

Waschen und schälen Sie alle Äpfel und schneiden Sie diese in etwa gleichgroße Stücke. Geben Sie in einen  großen Topf etwas Wasser, so das der Boden etwa ein bis zwei Zentimeter bedeckt ist, verwenden Sie sehr viele Äpfel nehmen Sie etwas mehr. Kochen Sie nun die Äpfel bei kleiner Flamme bis Sie weich sind und sich zerstampfen lassen. Wenn die Apfelmasse den Deckel vom Topf hochdrückt ist das Mus gar. Wenn Sie es mögen ist jetzt der richtige Zeitpunkt Zimt oder Zucker zuzugeben, allerdings enthalten die Äpfel sehr viel Eigensüße und Zucker ist eigentlich nicht notwendig.

Bevor Sie das Mus in vorbereitete Gläser abfüllen, zerstampfen Sie die Äpfel solange zu Mus, bis Ihre Lieblingskonsistenz erreicht ist. Fertig ist das selbstgemachte Apfelmus.

Der Kochvorgang varriiert je nach Menge zwischen einer halben bis eineinhalb Stunden.