Herzhafte Senfkruste

Um einen besonders herzhaften und schmackhaften Braten zu bekommen, kann man aus einfachen Zutaten eine schöne Senfkruste herstellen.

Zutaten für Senfkruste:

• 3 El Senf (je nach Geschmack scharf, medium, Dijon, o.ä.)
• Je ein Tl frische gehackte Kräuter nach Geschmack (Thymian, Rosmarin, Salbei, Bohnenkraut, Melisse, Pfefferminz, Liebstöckel, Borretsch, etc.)
• 1 El Speiseöl
• 1 El Honig

Alle Zutaten miteinander gut verrühren und eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit den Braten rundum mit der Senf-Honig-Kräuter-Paste bestreichen. Fertig! Passt gut zu Kartoffelgratin und Kroketten und warmen Gemüse.